Porquê Tetraselmis chui

Tetraselmis chui, um condimento único. A Tetraselmis chui é um condimento alimentar tão especial, que é utilizado por Chefes de alta-cozinha por todo o mundo. Uma microalga marinha unicelular naturalmente verde, pertencente à família Chlorodendraceae, nutricionalmente semelhante à Clorela, porém, de sabor característico e paladar herbáceo marinho, sendo também reconhecida como uma das fontes de sal mais saudáveis.

Mas o que torna a Tetraselmis chui um condimento alimentar tão único, e uma das grandes tendências de alta-cozinha um pouco por todo o mundo? Para começar, é um alimento verdadeiramente sustentável e saudável, com uma incrível versatilidade e potencial criativo na culinária, podendo ser utilizado em marinadas, risotos, maioneses, bolos, pães e até em gelados salgados. Para além de tudo isto, contém propriedades nutricionais incomparáveis, já que apresenta um baixo teor de gordura e uma alta concentração de proteína vegetal, e porque é fonte de todos os aminoácidos essenciais, de fibras alimentares e ainda de uma vasta gama de minerais e compostos fitoquímicos, como as clorofilas, os carotenóides e as Vitaminas C e E, que lhe conferem uma excelente capacidade antioxidante – características testadas e aprovadas como Novel Food pela Comissão Europeia em 2013.

Tudo isto, torna a Tetraselmis chui um condimento verdadeiramente incomparável, e faz com que o seu consumo regular – suplementação diária recomendada de 250mg – possa dar início a uma verdadeira revolução na sua alimentação, no seu bem-estar, na sua saúde e no seu estilo de vida.

Tetraselmis chui by Allma. Toda a Tetraselmis chui presente nos produtos Allma tem origem no cultivo e produção sustentável e responsável da Allmicroalgae, Natural Products S.A., que garantem uma qualidade verdadeiramente premium. A nossa Tetraselmis chui em pó, bem como as nossas Crackers Vegan, que também contém esta microalga, são perfeitos para um snack ou para dar um toque especial e saudável às tuas criações culinárias, tornando assim a tua alimentação e estilo de vida ainda mais equilibrado, saudável, natural e sustentável, e melhorando até o desempenho hematológico e cardiopulmonar no caso de atletas e de desportistas, pela presença surpreendente da enzima antioxidante mais poderosa: Superóxido dismutase (SOD).

Aceita o nosso desafio Go Green, Go Clean, Go Allma, e junta-te a esta revolução ao sabor da nossa Tetraselmis chui.

Propriedades e benefícios naturais únicos da Tetraselmis chui

Condimento de Alta-Cozinha
A incorporação dos sabores do oceano na culinária tem sido aplicada a nível de alta-cozinha international. Em Espanha, vários restaurantes com 3 estrelas Michelin, tais como o Aponiente, Quique Dacosta, Cenador de Amós e Azurmendi, têm-se servido da Tetraselmis chui como elemento-chave de vários pratos e menus (Pérez-Lloréns, 2020).

Alto potencial culinário
A Tetraselmis tem sido experimentada para a formulação e confeção de palitos de pão, sopa de brócolos, pão de trigo, biscoitos, tortilhas e ainda pão sem glúten. No geral, boa perceção e aceitabilidade foram apontadas para estes produtos (Batista et al., 2017; Lafargaa et al., 2019; García-Segovia et al., 2020; Cristiana Nunes et al., 2020; Israel Hernández- López et al., 2021; Muhammad Qazi et al., 2021).

Super condimento nutricionalmente completo
Rico em Proteínas, com todos os aminoácidos essenciais, fibras alimentares e baixo teor de gordura. A Tetraselmis chui contém uma vasta gama de minerais, e compostos fitoquímicos, como clorofilas e carotenóides, e vitaminas – Vitamina C e E – apresentando uma capacidade antioxidante interessante (Pereira et al., 2019; Sandgruber et al., 2021).

Booster de desempenho
A suplementação diária de 25 mg de Tetraselmis chui, durante trinta dias, demonstrou potencial para melhorar os valores hematológicos e de esforço cardiopulmonar, em desportistas (Toro et al., 2020; García et al., 2022).

Com uma ingestão diária máxima recomendada de 250 mg, a Tetraselmis chui foi introduzida na culinária moderna pelo chef Michelin Ángel León, também conhecido como “El Chef del Mar” e proprietário do restaurante Aponiente, de 3 estrelas Michelin. Na verdade, o seu uso como condimento tem-se destacado pela sua versatilidade culinária e pelo seu uso criativo na cozinha, que vai desde marinadas, risotos, maioneses, bolos, pães ou até gelados salgados.